Vous aurez besoin de:








- Fromage à raclette (entre 100 et 150 g de fromage à raclette par personne)

- Accompagnements:

Viande des grison Cornichons au vinaigre
Pommes de terres Champignons en lamelles
Oignons Rosette
Bresaola Jambon cru et jambon blanc
Tomates Salade verte

Faites cuire à l'eau les pommes de terre après les avoir lavées.
Emincez les oignons et faites les rissoler à la poële.
Coupez les tomates en rondelles.

Présentez à table tous les ingrédients.

Découpez le fromage en carrés réguliers de 5mm d'épaisseur environ et de dimensions correspondant aux plaquettes de l'appareil à raclette.

Bon Appétit!

Vous aurez besoin de:
250 grammes de fromage par personne.
1/3 de Beaufort, 1/3 de Comté et 1/3 d'Emmenthal.
1 décilitres de vin blanc sec par personne.
Une baguette de pain pour 3 personnes.
Salade
ail, sel, poivre

La Recette:
Mettre fromage rapé et vin blanc dans le poêlon avec un peu d'ail coupé très fin.
Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc. Remuer sans cesse jusqu'à homogénéisation du mélange.
Faites suivre la fondue par une salade verte.

Le conseil du chef: Variez les plaisirs avec plusieurs types de pains.

Vous aurez besoin de :
1 reblochon
500g de pommes de terre
2 oignons
250g de lardons
sel
poivre

La Recette :

Faites cuire les oignons émincés à la poële.
Ajoutez les lardons et laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en dés.
Faites-les rissoler pendant 20 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez les dans un plat thermorésistant et ajoutez oignons, lardons, sel et poivre.

Coupez le reblochon en deux et posez le, croûte vers le dessus, sur les pommes de terre.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6), et laissez cuire 25 minutes.

Le conseil du chef: une petite touche de crème fraiche.

Bon Appétit!